Jour 1 : BANGKOK - La ligne de Chemin de Fer de Mahachai et le marché de Mae Klong (L)

Départ de votre hôtel à Bangkok ou depuis l’aéroport pour le fameux marché flottant d’Amphawa.

Sur la route vers Amphawa, vous vous arrêterez dans l’un des plus célèbres marchés du pays, le Talad Rom Hub, ou le marché aux trains. Ce marché est installé sur les rails d’un chemin de fer encore en activité ! Vous pourrez observer le manège des étales qui se replient au passage du train.

Direction ensuite le petit marché flottant Talad Bang Noi pour le déjeuner. Votre guide vous aidera à choisir le repas parmi toutes les variétés présentes.
Après le déjeuner, vous vous dirigerez vers votre hôtel. Check in à l’hôtel (chambre disponible à partir de 14h) et temps libre jusqu’au départ pour le marché flottant d’Amphawa.

Vers 17h, départ de l’hôtel en long tail boat pour le marché d’AMPHAWA. Premier passage dans le klong avec le long tail au milieu de l’animation du marché. Il n’y a qu’un couloir de chaque côté du klong et les deux rives sont connectées par des ponts. Il suffit donc de remonter un côté, passer par le pont et revenir dans l’autre sens de l’autre. La visite du marché est très simple. 

Le guide vous montrera des restaurants Thai (dont celui, conseillé avec une enseigne de gros poulet rouge = Som Tum Seafood).

Le guide laisse ensuite un peu de temps libre pour flâner dans les boutiques et diner librement.

Rendez-vous au même endroit à une heure fixe.

Après le dîner, retour à l’hôtel toujours en bateau. Le voyage de nuit est une expérience à part entière. Sur le chemin, si la saison le permet, vous pourrez admirer les lucioles qui ont colonisées les plantations de palmiers qui bordent le Mae Klong.

Retour à l’hôtel et nuit à l’hôtel.

Notre sélection (autres hôtels nous consulter) :

- Asita Eco Resort 4* charme, chambre catégorie Deluxe

Jour 2 : Authenticité et traditions à AMPHAWA (B-L)

Petit déjeuner à l’hôtel.

Puis, vous partirez à la découverte des villages aux alentours à bicyclette. Accompagné de votre guide, vous serez immergés dans la vie rurale et assisterez à des scènes du quotidien comme la cueillette des noix de coco.
Votre balade bucolique à travers les vergers vous conduira à une petite ferme locale pour une dégustation des fruits de la région. Parmi eux, vous reconnaitrez les pamplemousses, les litchis, les cocos, les pommes roses, et les bananes. 

Un autre arrêt vous permettra de découvrir la fabrication du sucre de coco ainsi que le processus de conservation des fruits et légumes ; les recettes utilisent divers fruits et légumes trouvés localement tels que, la courge amère, capsicum, citron, jeune pomelo non-développé, la papaye crue, et le concombre.
Le processus et la conservation des fruits et légumes a donné lieu à l'expression « renaissance des fruits », et la formation de l’organisation ‘Community Enterprise of Re-born Fruits Group’ a pour but de développer la conservation des fruits et légumes et l’ensemble des connaissances au sein de la communauté.
 

Retour à la maison thaïe, vous relaxez ou vous rafraîchissiez un peu avant de commencer votre cours de cuisine thaïe et dégustation des préparations… (Déjeuner inclus).

Dans l’après-midi, vous visiterez ensuite pour Wat Bang Kung, situé dans le Bang Kung Navy Camp qui a été construit pour soutenir l’Armée du Roi Ayutthaya. Des statues montrant les différentes techniques de combat sont alignées mais l’attraction principale demeure le temple qui a été littéralement envahi par les racines d’un immense banyan… 

En début de soirée, toujours en Tuk Tuk, vous partez vers le marché nocturne de Samut Songkhram qui prend place tous les soirs aux environs de la gare et du temple de la ville. Vous déambulez entre les étales et vous vous initierez à la street food avec votre guide. Une soirée haute en couleurs et saveurs. Ici, l’ambiance est conviviale et vous apprécierez le style de vie des locaux.

Retour à l’hôtel et nuit à l’hôtel.

Jour 3 : Home Krateng - BANGKOK (B-L)

Petit déjeuner à l’hôtel.

Une matinée hors du commun vous attend : des paysages inattendus, des expériences incroyables, des échanges avec les communautés…

Départ d’Amphawa pour vous diriger vers la mer et un village de pêcheurs, Home Krateng. Les Krateng sont des pêcheurs et « ostréiculteurs ». Ils cultivent les huitres et les coquillages dans des parcs bien particuliers, entourés de maisons sur pilotis au beau milieu de la mer.

Vous embarquez à bord d’un bateau traditionnel à longue queue pour une balade dans les mangroves environnantes ou c’est développé un écosystème bien particulier. Une communauté de singes nageurs y vit et ils raffolent de bananes. Vous pourrez nourrir quelques un d’entre eux s’ils ne sont pas encore venus chaparder les bananes dans le bateau.

En sortant de la forêt de mangroves, c’est un panorama merveilleux et inattendu qui s’offre à vous : une « forêt » de maisons et restaurant sur pilotis. Vous naviguez jusqu’au lieu du déjeuner (restaurant sur pilotis) d’où vous pourrez apprécier de succulents plats locaux.

Retour sur la terre ferme puis à Bangkok vers votre hôtel ou à l’aéroport selon la suite du programme.

Légende REPAS : B = Petit déjeuner (breakfast) , L = Déjeuner (Lunch) , D = Dîner